Сахар и рак: есть ли связь?
Раковые клетки растут намного быстрее здоровых, размножаясь с большой скоростью, и им требуется много энергии, то есть глюкозы, простого сахара.
Если раковые клетки нуждаются в большом количестве сахара, то его исключение из рациона должно остановить рост рака, не так ли? К сожалению, все не так просто.
Можно ли есть сахар при раке?
Миф, что сахар вызывает рак и помогает раковым клеткам расти, настолько распространен, что многие пациенты с онкологией отказываются от сладкого. Однако важно понять – организм человека устроен гораздо сложнее, чем может показаться на первый взгляд.
Сахар в разных формах содержится почти во всех продуктах, которые мы едим. Большая часть еды содержит углеводы, которые в процессе пищеварения превращаются в глюкозу — простой сахар, один из основных источников энергии для клеток организма. Все клетки тела, включая раковые, нуждаются в нем, но раковые клетки используют глюкозу примерно в 200 раз больше, чем нормальные клетки.
При онкозаболевании можно сладкое, но важно питаться сбалансированно. Полноценное питание позволяет лучше переносить лечение и быстрее восстанавливаться. Попытки ограничивать рацион могут привести к снижению иммунитета и общей слабости. Убедитесь, что вы едите достаточное количество белков, жиров и углеводов, витаминов и минералов.
От чего действительно стоит отказаться или хотя бы минимизировать количество, это добавленный сахар. Он содержится в газированных напитках, выпечке и может встречаться даже в, казалось, несладких продуктах – соусах и хлебе. По данным на 2022 год, в среднем россиянин съедает 39 кг сахара в год, что значительно превышает норму. Чрезмерное увлечение сладкой пищей хоть и не даст раковым клеткам толчок для роста, но может вызвать ожирение и стать причиной развития диабета второго типа.
Питается ли рак сахаром (глюкозой)?
Часто можно услышать утверждение, что рак любит сахар. Это верно лишь отчасти – раковые клетки действительно используют глюкозу для роста, но это относится и к здоровым клеткам организма.
Глюкоза является одним из основных источников энергии для клеток, поэтому уровень сахара в крови поддерживается организмом на относительно постоянном уровне, независимо от того, употребляет человек сахар или нет (если нет таких заболеваний, как диабет). Если организм не получает достаточного количества углеводов с пищей, он найдет способ получать глюкозу из других источников, например, из белков и жиров. Даже при строгом ограничении сахара раковые клетки все равно будут получать необходимую глюкозу для своего роста и деления.
Почему не стоит злоупотреблять сладким?
Несмотря на сказанное, связь между злоупотреблением сахаром и риском развития онкозаболевания все же существует. Большое количество сладких продуктов в рационе повышает его калорийность и может привести к избыточному весу. Лишний вес или ожирение увеличивают риск развития как минимум 13 видов рака, включая рак груди, печени и толстой кишки. Дело в том, что жировые клетки выделяют воспалительные белки, которые называются адипокины. Они могут повредить ДНК и спровоцировать развитие опухоли.
Чрезмерное потребление сахара может привести и к нарушению обмена веществ, развитию диабета, атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Повышенный уровень сахара в крови связан с риском развития некоторых видов рака, в том числе печени, поджелудочной железы, эндометрия, толстой и прямой кишки, груди и мочевого пузыря.
Поэтому, хотя полностью исключать сахар из рациона не нужно, важно соблюдать меру и придерживаться здорового и сбалансированного питания.
Сладкое – можно, но только осторожно
Миф, что сахар вызывает рак, широко распространен, но на сегодняшний день нет научных доказательств, которые подтверждают, что именно сахар напрямую влияет на развитие онкологических заболеваний. Раковые клетки действительно используют глюкозу для роста, но это свойственно всем клеткам организма, и исключение сахара из рациона не остановит процесс опухолевого роста.
Несмотря на это, существует связь между раком и ожирением, которое может развиться из-за неконтролируемого потребления сладкой пищи. Поэтому важно придерживаться сбалансированного питания, включающего в себя все необходимые макро- и микронутриенты. Чтобы убедиться, что вы питаетесь достаточно разноообразно и сбалансированно, воспользуйтесь правилом тарелки: половину поверхности блюда заполните овощами и фруктами, четверть отведите под белковую пищу, а оставшуюся часть тарелки заполните сложными углеводами (например, крупами).
О других мифах и не только мы рассказываем в телеграм-канале – подписывайтесь и оставайтесь в курсе актуальных новостей в сфере онкологии и полезных рекомендаций от врачей клиники Доктора Ласкова.
Материал подготовлен вместе с нашим онкологом Борисовым Игнатом Евгеньевичем.